Sütőtökös brownie

Szóval itt az ősz, és hiába van még mindig 30 fok, én már teljesen rá vagyok hangolódva. Vettem a héten egy bazi nagy sütőtököt, s vagy négy napja sütök-főzök vele, annyi van. Persze nincsen baj, mert a KEDVENC idényzöldségem a sütőtök... Az egyik dolog, amit készítettem belőle, ez az isteni finom, krémes, puha, fűszeres, sütőtökös brownie.

Hozzávalók:

12 dkg margarin vagy vaj

25 dkg jó minőségű étcsokoládé

20 dkg liszt

5 dkg holland kakaópor

1 ek. sütőpor

15 dkg nádcukor

4 egész tojás

2-3 ek. olaj

30 dkg sült sütőtökpüré

fél kiskanál őrölt fahéj

fél kiskanál őrölt szegfűszeg

egy kis darab friss gyömbér apróra vágva

egy csipet só

Érdemes előre készülni, ugyanis sült sütőtökre van szükségünk. A tököt félbevágom, kiszedem a magjait, és alufólián egy lapos tepsiben berakom sülni 200 fokon a sütőbe. Addig sütöm, amíg puha nem lesz (ez egy közepes töknél kb. 1 óra). Ha kész, megvárom, amíg kihűl egy kicsit, majd kikaparom a húsát. Most jöhet a többi. :)

A margarint vagy vajat vízgőz fölött összeolvasztom az étcsokival.

Egy tálban összekeverem a lisztet, a sütőport és a csipet sót.

Egy másik tálban botmixerrel pépesítem egy kicsit a sütőtök húsát az apróra vágott gyömbérrel együtt, majd belekeverem a fahéjat és a szegfűszeget.

Egy harmadik tálban (igen, jó sokat kell majd mosogatni) a tojásokat jó habosra verem a nádcukorral, majd belekeverem a lisztes keveréket is. Ennek egyharmadát belekeverem a sütőtökpürébe.

A maradék tésztához hozzákeverem a kakaóport és a csokis vajat is.

Egy közepes méretű tepsit kibélelek sütőpapírral, és beleöntöm a csokis tésztát, majd a tetejére a sütőtökös tésztát. Egy késsel megpróbálok bele csíkokat húzni, hogy szép márványos legyen, de nem igazán sikerül. Így ezt inkább hagyom.

Berakom a sütőbe 180 fokra, és 25-30 percig sütöm. Ne ijedjetek meg, ha még ráragad a tészta a villára, igazából akkor jó. Hagyom kihűlni a tepsiben. Najó, nem, igazából rögtön fölszelem és megkóstolom.

#sütőtök #csoki #csokoládé #brownie #ősz