Gesztenyés brownie

Arra jöttem rá, hogy hiába imádom a napsütést és a kellemesen meleg időt, étel ügyileg totál őszi-téli beállítottságú vagyok. Sütőtök, gesztenye, és minden egyéb más téli étek a bűvkörébe von, nem tudok ezeknek ellenállni. Így esett meg ezzel a gesztenyés brownie recepttel, teljesen elcsábultam. A gesztenyétől kap az egész egy telt ízt, csodásan egészíti ki az étcsoki fanyarságát, egyszerűen tökéletes.

Hozzávalók

15 dkg jó minőségű étcsokoládé

10 dkg margarin/vaj

3 egész tojás

10 dkg nádcukor

1 tk vanília kivonat

25 dkg édes gesztenyemassza

7,5 dkg búzafinomliszt

1 tk sütőpor

25 dkg édes gesztenyemassza

még olvasztott csoki és reszelt gesztenye a díszítéshez (opcionális)

Az étcsokit - én 75 és 85 százalékos étcsokit használtam fele-fele arányban - a margarinnal/vajjal gőz fölött összeolvasztom (ehhez felteszek egy lábosban vizet, majd a lábosra egy nagyobb fém keverőtálat. Ha már forr a víz, a gőz fölött gyönyörűen megolvad a csoki). Ha kész, félreteszem hűlni.

Egy másik tálba beleütöm a három tojást, s a cukorral és vanília kivonattal habosva verem. Ha már a csoki nem forró, elkeverem a cukros tojással. Ezután beleszitálom a lisztet és a sütőport, végül pedig belekeverem a lereszelt gesztenyemasszát (könnyebb reszelni, ha még egy nagyon picit fagyott). Egy durván masszív tésztamasszát kapok. Kicsit megijedek, de reménykedem, hogy a sütőben majd az egész kicsit megolvad, és elrendeződik (s így is lett).

A masszát először spatulával, majd ujjal próbálom meg egy kb. 20x20 centis, sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodni.

180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütöm.

Ha kész, még nem veszem ki rögttön a tepsiből, megvárom, amíg egy kicsit kihűl. Úgy 20 perc után egy vágódeszkára teszem, és olvasztott csokival, reszelt gesztenyével díszítem. Az eredmény isteni finom.

#brownie #gesztenye #csokoládé #csoki #tejmentes #ünnepek