Póréhagymás Burgonya krémleves mini bundáskenyérrel

Nálam az ősz és a tél a krémlevesekről szól. Amúgy is jobban szeretem a krémleveseket, de hűvösebb időben különösen jól esnek. Ez a leves azért nagyon finom, mert bár erősen érezni benne a hagymát, a krumpli miatt mégsem lesz erős az íze - inkább krémesen lágy és melegen simogató. A bundáskenyér pedig hozzáadja a ropogós állagot, amitől még izgibb lesz, ráadásul így főételként is megállja a helyét, pl. vacsorára. (A rossz fények és a csúnyább fotók miatt pedig elnézést kérek, ilyen az, amikor vacsoraidőben már nincs természetes fény...) :(

Hozzávalók

1 db nagy vagy 2 kisebb póréhagyma

3 db közepes méretű krumpli

2 gerezd fokhagyma

kb. 2 ek olaj

1 l alaplé

1 tk morzsolt kakukkfű

só, bors

1,5 dl tejszín (opcionális)

A bundáskenyérhez:

baguettek

tojás

olaj

A póréhagymát vékony karikákra szeletelem (a zöld részéből hagyhatunk egy kicsit a tálaláshoz), a krumplikat meghámozom és apró kockákra vágom (tényleg aprókra, hogy aztán majd hamar megfőjenek), a fokhagymát szintén apróra kockázom. Egy kis olajon átpirítom a póréhagymát, majd hozzádobom a krumplit. Beleteszem a fokhagymát, sózom, borsozom, megszórom kakukkfűvel, majd felöntöm az alaplével. Így együtt felforralom az egészet, majd lassú tűzön, lefedve addig főzöm, amíg a krumpli meg nem puhul. Addig ki lehet sütni a bundásbaguetteket... :)

Ha megfőtt a krumpli, egy botmixerrel összeturmixolom az egészet. Ha tejszínnel készítitek, itt a végén adjátok hozzá. A végén megszórom egy kis szeletelt póréhagymával.

#leves #krémleves #krumpli #burgonya #hagyma #tejmentes